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本文目录
用料
水豆腐500克 ，韭菜1小把 ，做法做法做法做法五花肉适量 ，家常家常酱油1勺，内酯盐适量 ，豆腐豆腐油适量，做法做法做法做法老抽半勺 ，家常家常生粉1勺
做法步骤
1 、嫩嫰的水豆腐切小块 ，撒盐腌一下
2 、韭菜切碎 ，五花肉剁成肉沫
3 、油锅下肉爆炒几下
4 、放入豆腐 ，豆腐水也要一齐倒进去
5 、再放韭菜 、生抽 ，翻炒几下
6 、最后下老抽，生粉对水勾芡翻炒拌匀就可以了
1将胡萝卜清洗干净去皮 ，青椒清洗干净，将木耳用水提前泡开清洗干净备用 。
2将胡萝卜 ，青椒切成菱形块 ，木耳切丝 ，豆瓣酱剁碎 ，姜切碎沫备用 ，
3将豆腐切成稍有厚度三角形块 ，热锅加油，油热后放入切好的豆腐煎制两面金黄盛出备用
4锅内留底油 ，放入切好的豆瓣酱炒出红油 ，再加入姜末炒香
5放入切好的胡萝卜，青椒 ，木耳翻炒一会，放入煎好的豆腐翻炒，加适量盐和糖翻炒，再加少量水烧制2--3分钟另其入味
6将淀粉加水调匀放入 ，再放入胡椒粉 ，开大火收汁即可出锅
主料 ：豆腐500克
辅料 ：油1汤勺 ，葱花1小把 ，蒜片2瓣 ，姜3小片 ，味极鲜3勺 ，盐2茶匙 ，开水1碗
做法步骤 ：
步骤1 ，豆腐切块
步骤2 ，开水下锅煮1分钟 ，使豆腐更加紧实不易碎
步骤3 ，准备葱姜蒜
步骤4 ，五花肉切片
步骤5，锅中倒入适量油 ，烧热放入肉片翻炒至变色
步骤6 ，放葱姜蒜翻炒均匀
步骤7 ，倒入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤8 ，倒入豆腐翻炒均匀
步骤9 ，倒入一碗水 ，同时撒盐，炒匀
步骤10 ，加盖炖至汤汁收干即可
步骤11 ，出锅
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